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【SALE】21年のクロップ(収穫)ものがあるためお買得にして販売致します
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以前よりも渋さがまるくなり飲みやすいです。コクを出すのにいつもより焙煎を僅かに深くします。(焙煎士メモ)
南米はペルーの豆です。中煎りで焙煎し、苦さを抑えて甘みとコクが出るように配慮しています。コロンビアのようにほのかに渋みを含んだコクを感じるのは標高が高く、寒暖差が激しい豆ならでは。
40g、40秒しっかり蒸らした後、お湯をササっと落としてクリアな感じで淹れれると一日ごくごく飲めるタイムレスな一杯に仕上がります。(もちろんお好みで!)
ポップコーンとかポテトチップスなど塩味の効いているFOODと相性良し♪