芳醇さが“ちょうどよい”ナチュラル感 ルワンダ カリシンビ・ナチュラル（中煎り）200g
¥1,512
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アフリカ中央部、ルワンダの北部ギクンビ地区で栽培された、ナチュラル精製のシングルオリジン。
名前の由来は、同国とコンゴ民主共和国の国境にそびえる最高峰「カリシンビ山（標高4,507m）」。その恵み豊かな高地で育てられた完熟チェリーが、独特の甘さとフルーティな香りを生み出します。
このロットは、果肉をつけたまま乾燥させるナチュラル精製によって仕上げられ、豊かな風味と厚みのあるボディ、そして飲みごたえのあるフルーツ感が特徴です。
丁寧に手摘み・選別されたブルボン種のチェリーは、アフリカンベッドでじっくりと天日乾燥され、仕上がりのクリーンさと芳醇さの両立が実現されています。
当店ではこの豆を中煎り（ハイロースト寄り）で焙煎。ナチュラル特有のベリー系の果実味と、チョコやスパイスのようなふくよかな甘さを引き出しています。強すぎず、“ちょうどよい”ナチュラル感を求める方にもおすすめです。
フレーバーノート：
ドライストロベリー／レーズン／黒糖／シナモン／ミルクチョコレート
焙煎度：中煎り（ハイロースト）
ナチュラル精製らしい甘い香りと複雑な余韻を持ちながらも、どこかすっきりとした後味が心地よい一杯。
抽出方法を問わず安定した味わいで、ブラックでもミルクと合わせても楽しめます。
生豆情報
生産国／地域：ルワンダ／北部ギクンビ地区
農園名：カリシンビ周辺の小規模生産者によるロット
標高：1,800〜2,000m
精製方法：ナチュラル（果肉乾燥式）
グレード：A1（カッピングスコア85点以上）
スクリーンサイズ：規格なし
収穫年度：2024年クロップ
品種：ブルボン
精製方法について「ナチュラル」
果肉を残したままゆっくりと乾燥させるナチュラル精製は、豆に果実の糖分や香りがじっくりと移り、ベリー系のフレーバーや厚みのある甘さ、奥行きある余韻を生み出します。
乾燥と選別が丁寧に行われることで、クリーンで飲みやすい仕上がりが得られます。
「Rwanda Karisimbi Natural – Medium Roast」
Region: Gicumbi, Northern Rwanda
Process: Natural
Altitude: 1,800–2,000m
Variety: Bourbon
Grade: A1 (85+ points)
Harvest: 2024
Named after Mount Karisimbi, Rwanda’s highest peak, this coffee is grown in the fertile highlands of the Gicumbi district. Carefully handpicked Bourbon cherries are slow-dried on African raised beds using the natural process, resulting in a rich and expressive cup.
Roasted to a medium level, this lot offers a balanced natural profile — not overly intense, but with a gentle fruit-forward sweetness and soft chocolate undertones. Expect notes of dried strawberry, raisin, brown sugar, cinnamon, and milk chocolate, supported by a smooth mouthfeel and clean finish.
Flavor Notes：Dried strawberry / Raisin / Brown sugar / Cinnamon / Milk chocolate
A well-crafted natural coffee with just the right depth — vibrant yet approachable.
Perfect for those seeking a sweet, nuanced cup with clarity and charm.
