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奥深いアロマ、厚みのあるボディ　ケニア／レッドマウンテン 200g (中煎り）

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ケニア・ニエリ地区、標高1,800〜2,200mの赤土の高地で育まれた、力強くもエレガントなコーヒー。
火山灰由来の赤い土壌と高地特有の冷涼な気候が、チェリーに濃密な果実感と鮮やかな酸味を与えます。

「レッドマウンテン」の名の通り、この地の恵みをたっぷりと蓄えた完熟チェリーだけを、ハンドピックで丁寧に選別。
収穫後すぐに精製され、ドライテーブルでの天日乾燥によって、クリアで引き締まった風味が実現されています。

このロットは、ケニアの最高等級である「AA TOP」グレード。
柑橘系のシャープな酸味、ベリーやスパイスのような奥深いアロマ、厚みのあるボディが絶妙に調和し、飲むたびに鮮やかな印象を残します。

フレーバーノート:グレープフルーツ／ブラックカラント／シナモン／赤ワイン／トマトのような旨み

焙煎度:中煎り（ハイロースト〜シティロースト）
甘み・酸味・ボディのどれをとっても主張がありながら、それらが美しくまとまるケニアの王道テロワール。クリーンカップで複雑な風味が立体的に広がる、スペシャルティクラスの一杯です。

生豆情報:ケニア共和国／ニエリ地区
規格／グレード：AA TOP
スクリーンサイズ：18 up
標高：1,800〜2,200m
精製方法：フリイウォッシュド（Fully Washed）
この精製方法は後味がすっきりしており、軽やかな余韻になります。
品種：SL28、ルイル11
収穫年度：2024

enya Red Mountain – AA TOP

Region: Nyeri, Kenya
Process: Fully Washed
Altitude: 1,800–2,200m
Varieties: SL28, Ruiru 11

Grown in the red volcanic soils of Nyeri, Kenya Red Mountain is a vibrant and full-bodied coffee that captures the essence of Kenya’s terroir. Carefully handpicked ripe cherries are fully washed and sun-dried on raised beds to ensure clarity and consistency.

This AA TOP-grade lot showcases bright citrus acidity, deep berry sweetness, and spicy undertones, all supported by a dense, syrupy body. The high elevation and rich soil impart a refined structure and layered complexity to the cup.